Blog Posts
-
[nuovo libro] Invito a cena con aforisma
Stanchi di dover leggere un interi scaffali di libri per trovare citazioni valide? Niente paura. Sine qua non, come diceva il poeta: siamo qua noi. Invito a cena con aforisma, con una copertina tutta simpatia ed un retro in un brillante rosso moda (che sta bene sia alle bionde che alle brune) raccoglie una ghiotta […]
-
Identità golose 2011. E una confessione.
Va detto: Identità Golose è un’esperienza straordinaria. Ed estremamente istruttiva Io per esempio ho imparato un sacco di cose. Tra cui una importantissima: ho una idiosincrasia assolutamente fuori moda. Ebbene sì, lo confesso: il cosiddetto quinto quarto per me esula dal materiale commestibile. Passi per il Civet di lepre di Bottura, ricetta-metafora concettuale e provocatoria, […]
-
Servizio su Casamica
A Ottobre è uscito il nuovo Casamica. Nuova veste grafica e un taglio completamente diverso. E un sacco di belle idee. Per esempio, nel primo numero, interamente dedicato alla cucina, c’era un esperimento. Del food raccontato in maniera diversa. Una serie di ricette raccontate attraverso gli strumenti utilizzati, come sorprese nel mezzo della loro preparazione. […]
-
Finalmente un libro di cucina che fa ridere. Di proposito.
È appena uscito il mio nuovo libro, Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno (Bietti, Milano), e già ferve già il dibattito. Qui alcuni dei pareri più autorevoli: “Un libro immorale, che contiene innumerevoli motivi di scandalo per i giovani, oltre che un cattivo esempio per la servitù e diversi disdicevoli suggerimenti per il cuoco di corte.” LA […]
