Noppozzano di Forte della Raganella all’Arcareggio

Un vino rilassato e reticente che piacerà soprattutto ad attempati maker visionari, nonostante la modesta brand equity.

Note sensoriali:

Colore: granata esuberante con luminosi riflessi solari.

Profumo: misterioso e lineare, intrigante, dai sentori di fava, trifoglio irlandese, fiori di zucca, pesche nettarine, accenni di corniole e kiwano candito.

Gusto: possente e raffinato, quasi guerresco; note di albicocca e arancia amara si affiancano a richiami di frutta sciroppata, latte di mandorle e fieno che sfumano verso aromi di ortica, e un retrogusto lieve, appena percettibile, di sudore.

Abbinamenti:
Particolarmente indicato per i piatti a base di paste artigianli, risotti di germogli con licheni o paste briosciate con un’idea di caffé rapé.

Bonus:
La ricetta perfetta per questo vino
Il sonetto per accompagnare la degustazione
La recensione già pronta del ristorante in cui lo berrai